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2021年7月4日 Toutefois, la manipulation d’un laminoir requiert une bonne technique, sinon, les pâtes colleront à la machine.Retrouvez ci-après quelques conseils pour produire une grande quantité de pâtes en quelques minutes.. Suivre la recette des pâtes à la lettre. Il convient d’utiliser les bonnes recettes pour préparer des pâtes fraîches sans qu’elles ne
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2021年2月18日 En premier lieu, tandis que le laminoir se décline en plusieurs modèles et a des usages variés, la formeuse à pizzas existe à un usage unique. Il existe cependant plusieurs modèles. En second lieu, il faut notifier qu’ils ne fonctionnent pas de la même manière et ne procurent pas le même temps de cuisson.
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Oui, bien sûr - tu te doutes que c'est ainsi que je fais pour l'instant ! Sauf que je pense que la déformation plastique par le laminoir (la partie déformée étant la partie centrale de la pâte) n'est pas la même qu'avec un rouleau (où la partie déformée est la partie supérieure de la pâte) : je pense que cela joue dans la qualité de l'abaisse.
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